Airfryer Mutfağında Yenilik: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Airfryer’ınızda hem sağlıklı hem de lezzetli seçenekler arayanlar için müjdeli haber! Karnabahar köftesi ve soya soslu mantar gibi enfes tarifleri, Airfryer’ın pratikliği sayesinde kısa sürede sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Geleneksel tatlılardan vazgeçemeyenler için ise, kaymaklı cevizli ayva tatlısı tarifini de klasik tencere usulüyle nasıl hazırlayacağınızı bu yazımızda detaylıca bulacaksınız. İşte Airfryer’da karnabahar köftesi, soya soslu mantar ve kaymaklı cevizli ayva tatlısının adım adım yapılışları ve mutfağınıza katacağı taptaze lezzetler…

Airfryer’da Karnabahar Köftesi: Sağlıklı ve Doyurucu

Karnabahar sevmeyenlerin bile bayılacağı, airfryer sayesinde daha az yağla hazırlanan bu köfteler, ana yemeklerin yanında harika bir alternatif sunuyor.

Ne Lazım? (Malzemeler)

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)
• Kırmızı toz biber (damak zevkinize göre)
• Sarımsak tozu (damak zevkinize göre)

Nasıl Yapılır? (Hazırlanışı)

1. Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp iyice ezin.
2. Ezdiğiniz karnabaharın üzerine zeytinyağı, un, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ekleyin. Tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda köfte şeklini verin.
4. Airfryer’ınızı 200 derecede ön ısıtın.
5. Köfteleri airfryer haznesine dizin. Yapışmaması için fırın kağıdı kullanabilir veya hazneyi hafifçe yağlayabilirsiniz.
6. Köfteleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirerek her iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayın.
7. Sıcak servis edin.

Airfryer’da Soya Soslu Mantar: Hızlı ve Lezzetli Atıştırmalık

Airfryer’da dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu soya soslu mantarlar, hem doyurucu bir ara öğün hem de ana yemeklerin yanında enfes bir garnitür olabilir.

Ne Lazım? (Malzemeler)

• 250 gram kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Bir tutam pul biber
• Bir tutam kekik

Nasıl Yapılır? (Hazırlanışı)

1. Mantarları nazikçe temizleyin ve eşit büyüklükte dilimleyin.
2. Geniş bir kapta dilimlenmiş mantarların üzerine zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, pul biber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
3. Airfryer’ınızı 180 derecede ön ısıtın.
4. Mantarları airfryer haznesine tek kat halinde yayın.
5. 15 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında hazneyi çıkarıp mantarları karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
6. Sıcak servis edin.

Kaymaklı Cevizli Ayva Tatlısı: Geleneksel Bir Lezzet Şöleni

Airfryer ile modern tariflere yer açarken, geleneksel Türk mutfağının incisi ayva tatlısını da unutmamak olmaz. Bu tarif, klasik tencere usulüyle damaklarda iz bırakacak.

Ne Lazım? (Malzemeler)

• 2 adet ayva
• 1 su bardağı toz şeker (her ayva için yarım su bardağı)
• Yarım çubuk tarçın
• 1-2 adet karanfil
• Üzeri için: Yeteri kadar kaymak ve ceviz içi

Nasıl Yapılır? (Hazırlanışı)

1. Ayvaları soyun, ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. Ayva çekirdeklerini renk vermesi için bir kenarda saklayın.
2. Geniş bir tencerenin tabanına ayvaları dizin. Her bir ayva yarısının üzerine yarım su bardağı toz şeker serpin.
3. Tencereye yarım çubuk tarçını, 1-2 adet karanfili ve ayva çekirdeklerini ekleyin.
4. Ayvaların üzerine yarım su bardağı kadar su gezdirin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45-60 dakika kadar, ayvalar yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin.
6. Pişen ayva tatlısını ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında soğutun.
7. Soğuk servis yaparken üzerine bolca kaymak ve dövülmüş ceviz içi ekleyerek sunum yapın.

Bu üç tarifle mutfakta hem zamandan kazanacak hem de damaklara şölen yaşatacaksınız. Afiyet olsun!

Airfryer’da Karnabahar Köftesi, Soya Soslu Mantar, ve Kaymaklı Cevizli Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Airfryer’da karnabahar köftesi ve soya soslu mantar, airfryer kullanılarak pratikçe hazırlanır. Karnabahar köftesi için haşlanmış karnabahar ezilip diğer malzemelerle karıştırılır, şekil verilip 200 derecede 15-20 dakika airfryer’da pişirilir. Soya soslu mantar için mantarlar zeytinyağı, soya sosu ve baharatlarla harmanlanıp 180 derecede 15 dakika airfryer’da pişirilir. Kaymaklı cevizli ayva tatlısı ise soyulmuş ayvaların şeker, tarçın, karanfil ve ayva çekirdekleri ile birlikte tencerede kısık ateşte 45-60 dakika pişirilmesiyle hazırlanır, soğuk servis edilirken kaymak ve cevizle süslenir.