Popstel Balat
Balat’ın en yeni işletmelerinden biri olan Popstel’in kısa vakitte yalnızca Balat’ın değil kentin en değerli restoranlarından biri olacağına eminim. Yalnızca görünümüne güvenmeyip mutfağına ve işçisinin kalitesine de kıymet vererek çok beğenilen bir atmosfer yaratmışlar. Asansör olmayan tarihi binanın en üst katı ve terası restorana ayrılmış, rezervasyonsuz gitmemeniz gereken restoranın Fener Rum Erkek Lisesi’ne (Kırmızı Mektep), Bulgar Kilisesi’ne ve Haliç’e bakan huzur dolu bir görünümü var. Birinci gidişimde avokadolu ve yumurtalı kruvasan tercih ettim, çok da beğendim. Avokadolu yumurtalı kruvasanın fiyatı ise 32 TL.
İncir Ağacı Kafe
Kafenin rengarenk boyanmış merdivenleri ve ahşap pencereleri her daim bir Instagram fotoğrafı çekilmesine sebep oluyor. Balat’ta şayet kısa bir mola verip yalnızca bir çay içeceksem ekseriyetle burayı tercih ediyorum. Mutfağı savlı değil fakat çay ve incirli kek molası için keyifli bir durak.
1200 Derece
Yalnızca yeme-içme yeri değil tıpkı vakitte bir cam sanatı merkezi olan 1200 Derece’de Hidayet Merve Araslı eşliğinde cam atölyeleri yapılıyor. Sıcak ve soğuk olarak iki farklı atölye bulunuyor. Üç saat süren atölye pandemi devrinde yalnızca dört şahısla yapılmaya başlanmış. Pandemi sonrasında menüsünden cheesecake ve kendi keklerini çıkarma kararı alan 1200 Derece’de artık sıcak ve soğuk içeceklerinizi yudumlayıp bir atölye içinde bulunma keyfini çıkarabilirsiniz.
Fındık Kabuğu Restoran
Demir Kilise olarak da bilinen Bulgar Kilisesi’nin karşısında bir mahallî restoran burası. Tekraren gidip zeytinyağlılarından köftesine, kurufasulyesinden tatlısına birçok eserini tattım ve her keresinde şad ayrıldım. Bilhassa terasta yiyorsanız Bulgar Kilisesi’ne ve Haliç’e karşı görünümün keyfini çıkarabilirsiniz. Ben çoklukla acılı köfte tercih ediyorum (30 TL) Kaşarlı köftenin de fiyatı tıpkı, sade köfte ise 25 TL. Kurufasulyenin fiyatı ise 16 TL. En son aile yemeğimizi burada yemiştik. Kalabalık etkinlikleriniz için de uygun, 3 katı restoran olarak hizmet veren işletmenin toplam kapasitesi 100 kişi.
Iceberg Antik Kafe
Balat tıpkı vakitte antikacılarıyla meşhur bir semt haline geldi. Iceberg Antik’te İbrahim Çallı tablosundan birkaç asırlık gümüş ve pırlanta İngiliz imali kaşıklara birçok farklı antika bulabilirsiniz. Kafe birebir vakitte semtin en iyi kahvelerinden birini yapıyor, burada bir mola verip espresso kahve çeşitlerinden içmenizi tavsiye ederim. Kafenin web sitesinde antika koleksiyonuna da ulaşabilirsiniz.
Köfteci Arnavut
Müdavimleri ortasında ünlü isimlerin de olduğu fakat bu isimlerin fotoğraflarının yer duvarlarında yer almadığı için birden fazla kimsenin bilmediği bir köfteci burası. Rezervasyona gerek yok fakat siz tekrar de ağır günlerde gitmeden evvel Hakan Bey’i arayarak bilgi alabilirsiniz. 0553 869 96 74. Dükkanın Pazar günleri kapalı olduğunu unutmayın, başka günler ise sabah erken vakitte açılıyor ve 17.00 üzere kapanıyor. Köftenin porsiyonu 25 TL. Salı ve cuma günlerine özel ciğer de servis ediliyor, ciğerin de porsiyonu 25 TL. Piyaz 11, işkembe 15 TL. Yere gelen müdavimlerin en sevdikleri şeylerden biri de yıllardır değişmeyen su şişeleri. Yeşilçam sinemalarında birçok sahnede gördüğümüz Özpınar markasına ilişkin su şişelerinde su içmek vakitte seyahate çıkarıyor insanı.
Fetih İşkembe
İstanbul’da sakatat severlerin vazgeçilmez yerlerinden birisi Fetih İşkembe Salonu. Sabah 7.30’da açılıp servise başlayan esnaf lokantası 21.30’a kadar hizmet veriyor. Yerin öne çıkan tabaklarından ayak kesim çorbası 12 TL lakin hudutlu üretildiği için ekseriyetle öğlen saatlerinde bitiyor. İşkembe 12 TL. Benim sevdiğim Arnavut ciğeri ise 20 TL. Yemek sonrasında zerde tatlısı sipariş etmeyi unutmayın.
Sevda Gazozcusu
Her vatandaşın Balat’a gelip memleket havası alacağı tek ortak yer burası. Türkiye’nin her kentinden gelen toplamda 120 çeşit gazoz var. Yerin bir başka özelliği ise gazozdan öbür bir şey satılmaması. Gazozların her biri 5 TL, Balat sokaklarında yürürken özlediğiniz memleketin gazozunu yudumlayabilirsiniz.
Tarihi Balat Merkez Şekercisi
Şekercinin bulunduğu bina 800 yıllık bir Doğu Roma yapısı, evvelden bir ahır olarak kullanılan yapı 1879 yılından beri Tarihi Balat Merkez Şekercisi olarak hizmet veriyor. 40 çeşit akide şekerinin satıldığı dükkanda şekerler asıl tanımına uygun halde mazot ve odun ateşinde pişiyor. Yerin öne çıkan özelliklerinden biri de üst katta bulunan 100 yıllık tek kesim şeker mermeri, UNESCO tarafından müdafaa listesinde yer alıyor.
Midyeci Zübeyir
İstanbul’daki birden fazla midyeci üzere toptan üretim yerine yalnızca aile üyelerinin çalıştığı ve midyenin konut ortamında hazırlandığı pak bir işletme. 3 jenerasyondur midyeyle ilgilenen ailenin 20’li yaşlardaki torunları şu an dükkanı açan ve siftah yapan işçisi durumunda. Midyeler 1 TL’den başlıyor ve büyüklüğüne nazaran 1.5 ve 2 TL olarak devam ediyor. Burada yalnızca midye satılıyor, siz de benim üzere midyeyi kokoreçle yiyenlerdenseniz çabucak köşe başındaki Makam-ı Balat’tan kokoreçinizi alıp midyeyle bir arada yiyebilirsiniz.
Bonus; Sago Dondurma
Hiçbir katkı hususu ve gözetici husus içermeyen Sago’nun dondurmaları da şahane. Tezgah küçük olduğu için 16 çeşit sergileniyor lakin günden güne farklı tatları tezgahta görebilirsiniz. Kış itibariyle de kruvasan ve tatlı menülerine ağır vererek konuklarını ağırlama devam edecekler.
{sitename}
